Saftige Pumpkinmuffins

Name: Saftige Pumpkinmuffins
Prep time: 10 min
Cook time: 22 min
Total time: 32 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 1 EL Backpulver; 1 Stk Ei (groß); 70 g Haferflocken; 125 g Halbfettmilch; 120 g Kürbispüree (selbstgemacht oder in der D; 25 g Margarine (geschmolzen); 1 Prise Muskatnuss; 1 EL Natron; 60 g Rohrzucker; 1 Prise Salz; 60 g Vollkornmehl; 1 Prise Zimt

von Julia-K, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (72 Stimmen)

Köstliche, saftige Pumpkinmuffins werden aus diesem Rezept gebacken. Ein Renner in der Kürbis- und Halloweenzeit.

Zutaten für 12 PortionPortionen

60	g	Vollkornmehl
70	g	Haferflocken
1	Stk	Ei (groß)
60	g	Rohrzucker
125	g	Halbfettmilch
25	g	Margarine (geschmolzen)
120	g	Kürbispüree (selbstgemacht oder in der D
1	EL	Backpulver
1	EL	Natron
1	Prise	Zimt
1	Prise	Salz
1	Prise	Muskatnuss

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Muffins Backen Dessert Einfach Fingerfood Halloween Herbst Kuchen Geheimrezepte Kinderrezepte

Zeit

32 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 22 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Backrohr auf 200 Grad vorheizen. Mehl, Zucker, Haferflocken, Natron, Backpulver und Gewürze in einer Schüssel miteinander vermengen.

Schritt 2

In einer anderen kleinen Schüssel das Ei verquirrlen, die Milch, die zerlassene Butter und das Kürbismus hinzufügen. Die Ei-Masse nun vorsichtig in die Mehlmischung schütten und alles gut miteinander vermengen.