Saftige Nussschnecken

Name: Saftige Nussschnecken
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 10 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 80 g Brösel; 1 Stk Eidotter; 100 g geriebene Nüsse; 400 g Germteig (Grundrezept oder TK); 1 Prise Kardamom; 120 ml Milch (oder Schlagobers gemischt mit Wasser); 1 EL Rosinen; 1 Schuss Rum; 1 Prise Zimt; 80 g Zucker

von cassandra, aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (31 Stimmen)

Diese saftigen Nussschnecken gelingen auch Backanfängern. Ein Rezept aus der einfachen Mehlspeisenküche.

Zutaten für 10 PortionPortionen

400	g	Germteig (Grundrezept oder TK)
100	g	geriebene Nüsse
80	g	Brösel
80	g	Zucker
1	Prise	Kardamom
1	Prise	Zimt
1	EL	Rosinen
120	ml	Milch (oder Schlagobers gemischt mit Wasser)
1	Schuss	Rum
1	Stk	Eidotter

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Mehlspeisen Backen Einfach Germteig Österreich Nuss Anfänger Rezepte

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die geriebenen Nüsse kurz in einem Topf anrösten. Die trockenen Zutaten (Nüsse, Brösel, Zucker, Gewürze) gut miteinander vermischen. Milch kurz erwärmen, aber nicht aufkochen. Mit dem Rum vermengen und alle Zutaten zu einer festen Masse verarbeiten.

Schritt 2

Den Germteig ausrollen, die Fülle gleichmäßig darauf verteilen, mit den Rosinen bestreuen. Zu einer großen Rolle einrollen, ca. 1 cm breite Scheiben abschneiden.

Schritt 3

Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech auflegen. Zwischen den Schnecken Platz lassen, da sie aufgehen. Bei 220 Grad Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten backen, bis die Schnecken schön goldbraun sind.

Tipps zum Rezept

Die Rosinen kann man je nach Vorlieben der Esser auch weglassen - wenn man nur die Hälfte des Teigs damit bestreut, kann man auch einfach zwei Arten (mit und ohne Rosinen) backen.