Sacherwürfel
Sacherwürfel - Ein österreichischer Klassiker vom feinsten, dieses Rezept versüßt bestimmt jeden Kaffee.
Zutaten für 28 PortionPortionen
| 200 | g | Butter |
| 300 | g | Zucker |
| 8 | Stk | Eier |
| 200 | g | Schokolade |
| 100 | g | Mehl |
| 1 | Pk | Backpulver |
| 150 | g | Marillenmarmelade |
| 250 | g | Schokoladenglasur |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
70 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zunächst Butter und Zucker schaumig rühren und anschließend mit den Eigelben vermengen.
Schritt 2
Danach die Schokolade im Wasserbad schmelzen und unter die schaumige Masse rühren.
Schritt 3
Die Eiweiße zusammen mit einer Prise Salz zu Schnee schlagen.
Schritt 4
Zuletzt abwechselnd den Eischnee und das Mehl unter die Schokoladenmasse heben.
Schritt 5
Der Ofen muss auf 170° vorgeheizt sein. Die Masse auf ein Backblech mit Backpapier geben und etwa 40 Minuten backen.
Schritt 6
Den fertigen Teig am besten in 3 gleiche Stücke schneiden und an der Oberseite mit Marillenmarmelade bestreichen.
Schritt 7
Anschließend die Stücke übereinander stapeln, sodass ein hoher Kuchen mit Marmeladenschichten entsteht. Diesen mit einem Messer in Würfel schneiden und mit Schokoladenglasur überziehen.
Tipps zum Rezept
- Optimal zum Glasieren bieten sich weiße Schokoladen-Herzen an.
Nährwert pro Portion
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