Rührei im Wurstschüsserl

Name: Rührei im Wurstschüsserl
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 TL Butter; 2 Stk Eier; 1 Schb Extrawurst 1/2-1 cm dick; 1 Schuss Milch; 1 TL Öl; 0.5 TL Petersilie, fein gehackt; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

von Mampferella, aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (15 Stimmen)

Ein Rührei im Wurstschüsserl wird ihre Kinder begeistern und auch schmecken. Ein tolles Rezept für eine Party.

Zutaten für 1 PortionPortionen

1	Schb	Extrawurst 1/2-1 cm dick
2	Stk	Eier
1	TL	Öl
0.5	TL	Butter
1	Schuss	Milch
0.5	TL	Petersilie, fein gehackt
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

10 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Eier in eine Schüssel schlagen und zusammen mit Milch, Salz und Pfeffer verschlagen. Zwei Pfannen auf den Herd stellen, in einer wird das Öl für die Extrawurst erhitzt und in der anderen die Butter für das Rührei.

Schritt 2

Die Extrawurst auf beiden Seiten rasch heiß anbraten, sodass sie sich wölbt und man ein "Schüsserl" hat. Die Eier in die Butterpfanne gießen und unter Rühren stocken lassen.