Rucola-Pizza

Name: Rucola-Pizza
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 175 g Frischkäse (Kräuter); 4 TL Olivenöl; 2 EL Pinienkerne; 1 Stk Pizzateig (fertig); 150 g Rucola

von Kevin-R, aktualisiert am 22.02.2026

4,7 (102 Stimmen)

Pizza schmeckt doch einfach jedem. Die Ruccola-Pizza ist ein besonders tolles Rezept und lässt sich je nach Geschmack individualisieren.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Pizzateig (fertig)
150	g	Rucola
175	g	Frischkäse (Kräuter)
2	EL	Pinienkerne
4	TL	Olivenöl

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech

Zeit

25 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Ofen auf 180° C (Umluft) vorheizen. Pizzateig in 4 Teile teilen, zu Kugeln formen, ausrollen und auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen.

Schritt 2

Rucola verlesen, waschen, gut trocknen und nach Belieben mundgerecht zerpflücken oder schneiden.

Schritt 3

Pizzateig mit Frischkäse bestreichen, mit den Pinienkernen bestreuen und mit Pfeffer würzen, anschließend ca. 15 Minuten im Ofen backen. Pizzas aus dem Ofen nehmen, den Rucola darauf verteilen. Mit 1 TL Olivenöl beträufeln, nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen und sofort servieren.