Ruck-Zuck-Kuchen

Name: Ruck-Zuck-Kuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1.5 TL Backpulver; 1 Becher Eiscreme 500ml; 210 g Mehl

von martha, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (91 Stimmen)

Ein Mehlspeisen - Rezept, ist dieser Ruck-Zuck-Kuchen, der mit Speiseeis absolut schnell und einfach zubereitet ist.

Zutaten für 12 PortionPortionen

1	Becher	Eiscreme 500ml
210	g	Mehl
1.5	TL	Backpulver

PortionPortionen

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Kuchen Backen Einfach Österreich schnell Süßspeisen Anfänger Rezepte

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Schokoladen-Eiscreme schmelzen. Mehl und Backpulver vermischen und unter die geschmolzene Eiscreme rühren.

Schritt 2

Anschließend diesen Teig in eine Backform (24x8x5 cm Einweg-Papp-Backform) geben. Ins vorgeheizte Backrohr (180° Ober- und Unterhitze) stellen und ca. 20 Minuten auf mittlerer Schiene backen, dann noch weitere 5 Minuten auf einer Etage höher fertig backen. Erkaltet kann man den Kuchen nach Belieben zuckern oder glasieren.

Tipps zum Rezept

Für diesen Ruck-Zuck-Kuchen kann man jede beliebige Eissorte verwenden. Die Form sollte absolut dicht sein, am besten verwendet man eine Einweg-Papp-Backform.