Rotweinkuchen

Name: Rotweinkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 300 g Butter; 6 Stk Eier; 1.5 TL Kakaopulver; 300 g Mehl; 120 g Raspelschokolade; 125 g Rotwein; 2 Pk Vanillezucker; 1.5 TL Zimt; 300 g Zucker

von Janchi0406, aktualisiert am 15.02.2025

4,2 (5 Stimmen)

Ein Rotweinkuchen ist ein Rezept für Feinschmecker. Dazu eine Springform mit Kranzeinsatz verwenden.

Zutaten für 12 PortionPortionen

300	g	Butter
300	g	Zucker
2	Pk	Vanillezucker
6	Stk	Eier
1.5	TL	Zimt
1.5	TL	Kakaopulver
120	g	Raspelschokolade
125	g	Rotwein
300	g	Mehl
1	Pk	Backpulver

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Springform

Zeit

80 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Rotweinkuchen die weiche Butter zusammen mit dem Zucker, dem Vanillezucker in eine Schüssel geben und schaumig schlagen. Anschließend nach und nach die Eier unterrühren.

Schritt 2

Dann Zimt, Kakao, Raspelschokolade und Rotwein zufügen und kurz unterrühren.

Schritt 3

Anschließend Mehl und Backpulver mischen, ebenfalls zum Teig geben und nochmal kurz unterrühren.

Schritt 4

Eine Springform (26 cm) mit Kranzeinsatz oder 2 Kastenformen einfetten, Teig einfüllen und bei 180 Grad Ober-/Uhterhitze (oder 160 Grad Umluft) für 1 Sunde backen.