Rotwein-Nuss-Muffins
Super saftig und schnell zubereitet. Das Rezept für die Rotwein-Nuss-Muffins finden Sie gleich hier.
Zutaten für 12 PortionPortionen
| 100 | g | Mehl (glatt) |
| 50 | ml | Milch |
| 150 | ml | Rotwein |
| 100 | g | Staubzucker |
| 125 | g | Butter |
| 2 | Stk | Eier |
| 60 | g | Schokotropfen |
| 2 | TL | Zimt (gemahlen) |
| 2 | EL | Kakaopulver |
| 1 | Pk | Backpulver |
| 100 | g | Mandeln (gerieben) |
| 1 | Schuss | Rum |
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Küchenutensilien
Zeit
40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Das Mehl wird mit Mandeln, Backpulver, Kakaopulver, Zimt sowie Schokotropfen in einer Schüssel miteinander vermengt.
Schritt 2
Im Anschluss werden die Eier mit dem Zucker in einer separaten Schüssel mithilfe eines Mixers für 3 Minuten schaumig geschlagen.
Schritt 3
Dann wird die Butter in kleine Stücke geschnitten, zur Eimasse hinzugefügt und mit dem Mixer für weitere 3 Minuten cremig geschlagen.
Schritt 4
Nun werden Rotwein, Milch, Rum sowie die Mehlmischung nach und nach untergemixt. Dadurch vermengen sich die Zutaten am besten miteinander.
Schritt 5
Die Papierformen werden in ein Muffinblech gelegt und der Teig wird auf die Formen aufgeteilt.
Schritt 6
Abschließend kommt das Blech für 25 Minuten in den auf 200°C vorgeheizten Backofen.
