Rote Rüben Bruschetta
Das Rezept für diese köstlichen Rote Rüben Bruschetta eignet sich hervorragend als kleine Vorspeise, oder köstlicher Snack für zwischendurch.
Zutaten für 8 PortionPortionen
| 200 | g | Rote Rübe |
| 8 | Schb | Ciabatta (altbacken) |
| 4 | Stk | Knoblauchzehen |
| 4 | EL | Olivenöl |
Zutaten für die Mariande
| 3 | EL | Balsamicoessig |
| 1 | TL | Honig |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
20 Min. Gesamtzeit Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Den Backofen auf 200° Oberhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 2
Die rohen, roten Rüben gut waschen, schälen und fein reiben. Anschließend mit dem Honig, Balsamicoessig und Olivenöl marinieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3
Die Ciabatta Scheiben auf das Backblech legen. Die geschälten Knoblauchzehen mit dem Messerrücken zerdrücken, in Olivenöl eintunken und die Brote damit einreiben. Die Knoblauchzehen mit auf das Blech legen. Die Brote nun für wenige Minuten goldbraun im Ofen backen.
Schritt 4
Die getoasteten Brotscheiben mit den marinierten Roten Rüben belegen, den zerbröckelten Feta darüberstreuen und mit dem restlichen Olivenöl beträufeln.
Tipps zum Rezept
- Wer möchte kann Rote Rüben Bruschetta noch mit Basilikumblättern verzieren.
- Der mit gebackene Knoblauch kann zusätzlich auf das Rote Rüben Bruschetta gegeben werden, oder man genießt ihn einfach so.
Nährwert pro Portion
Autor
Ähnliche Rezepte
Neueste Forenbeiträge
Ähnliche Rezepte
Kommentare
