Rotbarbe im Kräutermantel

Name: Rotbarbe im Kräutermantel
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: griechische Rezepte
Ingredients: 100 g Frühstücksspeck; 3 Msp Pfeffer; 4 Stk Rotbarben; 3 Msp Salz; 7 EL Olivenöl; 0.5 Bund Oregano (frisch); 1 TL Rosmarin; 0.5 Bund Thymian (frisch); 2 Stk Zitronen (Saft)

aktualisiert am 04.05.2024

4,5 (19 Stimmen)

Ein mediterranes und aromatisches Rezept mit frischen Kräutern ist eine Rotbarbe im Kräutermantel.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Rotbarben
100	g	Frühstücksspeck
3	Msp	Salz
3	Msp	Pfeffer

Zutaten für die Marinade

0.5	Bund	Thymian (frisch)
0.5	Bund	Oregano (frisch)
1	TL	Rosmarin
7	EL	Olivenöl
2	Stk	Zitronen (Saft)

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech

Zeit

25 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Vorab Thymian, Rosmarin und Oregano gründlich waschen und danach fein hacken. Die Filets unter fließendem Wasser abspülen und mit einem Küchenpapier trocken tupfen.