Rosmarin-Zitronen-Sorbet

Name: Rosmarin-Zitronen-Sorbet
Prep time: 20 min
Cook time: 240 min
Total time: 260 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 280 g Kristallzucker; 15 g Rosmarin (frisch); 1.25 l Wasser; 3 Stk Zitronen

aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (15 Stimmen)

Ideal geeignet für heiße Sommertage, das Rezept für das Rosmarin-Zitronen-Sorbet gelingt ohne großen Aufwand.

Zutaten für 6 PortionPortionen

1.25	l	Wasser
280	g	Kristallzucker
3	Stk	Zitronen
15	g	Rosmarin (frisch)

PortionPortionen

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Zeit

260 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 240 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Zitronenschalen werden mit einer Reibe bis zur weißen Haut abgerieben, die weiße Haut ist zu bitter zum Verarbeiten.

Schritt 2

Danach werden die Zitronen halbiert und mit einer Saftpresse ausgepresst. Im Anschluss wird das Wasser mit Zucker sowie der Zitronenschale aufgekocht.