Rosinenlaibchen

Name: Rosinenlaibchen
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 15 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier; 25 g Germ; 250 ml lauwarme Milch; 500 g Mehl; 100 g Rosinen; 1 Prise Salz; 100 g zerlassene, abgekühlte Butter; 100 g Zucker

von hexy235, aktualisiert am 25.12.2025

2,7 (7 Stimmen)

Diese Rosinenlaibchen schmecken wunderbar zum Frühstück. Ein tolles Rezept für einen Brunch am Sonntag.

Zutaten für 15 PortionPortionen

500	g	Mehl
25	g	Germ
100	g	zerlassene, abgekühlte Butter
250	ml	lauwarme Milch
2	Stk	Eier
100	g	Zucker
1	Prise	Salz
100	g	Rosinen

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Mehlspeisen Backen Billig & Preiswert Brunch Einfach Österreich

Zeit

90 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Germ in das Mehl bröseln und in etwas von der Milch auflösen. Zugedeckt ca. 15 Minuten gehen lassen.

Schritt 2

Dann restliche Milch, Eier, Zucker, Butter zugeben und gut abschlagen, bis der Teig schön glänzt, Rosinen einmischen und den Teig zu einer armdicken Rolle formen.