Risotto mit Walnüssen

Name: Risotto mit Walnüssen
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Birne; 20 g Butter; 800 ml Gemüsebrühe; 3 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 200 g Risottoreis; 1 Prise Salz; 2 Stk Schalotten; 200 g Staudensellerie; 50 g Walnusskerne; 100 ml Wermut

aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (70 Stimmen)

Dieses Rezept für das Risotto mit Walnüssen schmeckt besonders gut in der kalten Jahreszeit.

Zutaten für 4 PortionPortionen

50	g	Walnusskerne
200	g	Staudensellerie
2	Stk	Schalotten
3	EL	Olivenöl
200	g	Risottoreis
100	ml	Wermut
800	ml	Gemüsebrühe
1	Stk	Birne
20	g	Butter
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Risotto Einfach Italien Omas Küche Österreich Reis Sommer Winter Birnen

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Walnüsse grob hacken und in einer Pfanne goldbraun rösten. Den Sellerie putzen und in Scheiben schneiden. Die Schalotten fein hacken und in heißem Öl dünsten.