Rindfleisch mit Fenchel

Name: Rindfleisch mit Fenchel
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 750 g Fenchel; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 kg Rindfleisch; 1 Prise Salz; 400 g Tomaten (gewürfelt); 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 24.09.2025

4,6 (8 Stimmen)

Ein wunderbares Eintopf - Rezept ist das Rindfleisch mit Fenchel. Ein einfaches Mittagessen in der kalten Jahreszeit.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kg	Rindfleisch
1	Stk	Zwiebel
400	g	Tomaten (gewürfelt)
750	g	Fenchel
2	EL	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Dünsten Einfach Eintopf Österreich Rindfleisch Winter Fenchel

Zeit

70 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 50 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Rindfleisch mit Fenchel zuerst das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Fenchel putzen und vierteln.

Schritt 2

Das Fleisch in Olivenöl von allen Seiten gut anbraten. Zwiebel dazugeben und ein paar Minuten mitrösten.

Schritt 3

Die Tomaten dazugeben, salzen, pfeffern und zugedeckt ca. 40 Minuten dünsten. Den Fenchel in Salzwasser ca. 15 Minuten kernig kochen, abseihen und 1/4 l vom Kochsud aufheben.