Rinderbraten

Name: Rinderbraten
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Mehl; 3 EL Öl; 1 TL Paprika; 0.5 TL Pfeffer; 1 kg Rinderbraten; 0.5 TL Salz; 1 Becher Schlagobers; 0.75 l Suppe; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 05.05.2024

4,0 (4 Stimmen)

Omas Rinderbraten ist immer eine köstliche Angelegenheit. Hier stellen wir das Rezept vor.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kg	Rinderbraten
1	Stk	Zwiebel
0.75	l	Suppe
1	Becher	Schlagobers
3	EL	Mehl
1	TL	Paprika
3	EL	Öl
0.5	TL	Pfeffer
0.5	TL	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Braten Fleisch Omas Küche Österreich Hausmannskost

Zeit

80 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Zwiebel schälen, in Ringe schneiden. Das Fleisch in heißem Öl von allen Seiten anbraten. Dann die Zwiebelringe zugeben und anbraten.

Schritt 2

Das Fleisch mit Salz, Paprika und Pfeffer bestreuen, die heiße Suppe dazu gießen und alles etwa eine Stunde braten lassen. Das Fleisch ab und zu wenden.

Schritt 3

Den Obers mit dem Mehl verquirlen.

Schritt 4

Das Fleisch aus dem Topf nehmen und in Scheiben schneiden. Die Sauce pürieren und danach wieder zum Kochen bringen. Mit dem Obers-Mehl binden und nach Geschmack salzen.