Riesengarnelen mit Cedro

Name: Riesengarnelen mit Cedro
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Stk Cedro groß; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Schuss Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 4 Stk Pfefferoni; 250 g Riesengarnelen natur; 50 g Rucola; 1 Prise Salz

von -michi-, aktualisiert am 06.05.2024

3,9 (7 Stimmen)

Riesengarnelen mit Cedro ist ein feines Rezept für besondere Anlässe. Die Credo verleiht dem Gericht eine delikate Note.

Zutaten für 2 PortionPortionen

1	Stk	Cedro groß
250	g	Riesengarnelen natur
50	g	Rucola
1	Schuss	Olivenöl
4	Stk	Pfefferoni
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Knoblauchpresse

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Riesengarnelen in einer heißen Pfanne mit Öl anbraten. In der Zwischenzeit die äußerste Schicht der Cedro mit einem Messer entfernen und die Cedro in feine Scheiben schneiden.

Schritt 2

Den Rucola waschen und trocken tupfen. Die Pfefferoni in kleine Stücke schneiden und den Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse geben. Die Cedro mit dem Rucola auf dem Teller anrichten.

Schritt 3

Dann Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer darüber geben. Nun noch die Pfefferoni und die Garnelen darauf verteilen.

Nährwert pro Portion

kcal

287

Fett

12 g

Eiweiß

28 g

Kohlenhydrate

17 g

Autor

-michi-

User

Kommentare

spicy-orange am 29.12.2016 um 09:21 Uhr

Dieses Rezept hört sich richtig gut an, doch ich wollte fragen, was eine / ein Cedro ist? und vielleicht könntest du auch verraten, wo man es bekommt, im Supermarkt?

Auf Kommentar antworten

martha am 17.04.2024 um 11:08 Uhr

Die Cedro oder auch Zitronatzitrone genannt, sieht aus wie eine große, schrumplige Zitrone. Das Tolle daran: Alles an der Frucht ist verzehrbar, vom Fruchtfleisch bis zur Schale und die Schale schmeckt nicht bitter.