Ricotta Kuchen

Name: Ricotta Kuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 250 g Butter; 3 Stk Eier; 350 g Mehl; 1 EL Öl für die Form; 250 g Ricotta; 250 g Zucker

von Birgit-R, aktualisiert am 07.05.2026

4,2 (679 Stimmen)

Sehr saftig schmeckt dieser Ricotta Kuchen. Ein einfaches Rezept für den Kaffee am Nachmittag.

Zutaten für 12 PortionPortionen

1	EL	Öl für die Form
350	g	Mehl
250	g	Zucker
250	g	Butter
250	g	Ricotta
3	Stk	Eier
1	Pk	Backpulver

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Kuchen Backen Dessert Einfach Süßspeisen Anfänger Rezepte

Zeit

70 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 50 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Ricotta Kuchen zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Kuchenform mit etwas Öl ausstreichen.

Schritt 2

Butter und Zucker mit dem Mixer in einer Rührschüssel schaumig rühren. Nach und nach die Eier und Ricotta einrühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermengen und vorsichtig untermengen.

Schritt 3

In die vorbereitete Form füllen und für 50 Minuten im Backrohr backen.

Tipps zum Rezept

Je nach Geschmack können sie noch Zimt in den Teig mengen.

Nährwert pro Portion

kcal

399

Fett

22 g

Eiweiß

6 g

Kohlenhydrate

43 g

Autor

Birgit-R

Food-Redakteur:in

Kommentare

cottagecheese am 29.08.2018 um 13:16 Uhr

Kenn ich aus Italien, schmeckt super lecker und saftig! Lässt sich auch toll als Grundrezept für Variationen anwenden - mit Obst oder Schoko oder Rosinen !!

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