Rharbarber-Marillen-Kuchen

Name: Rharbarber-Marillen-Kuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 18 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Eier; 2 Becher Feinkristallzucker; 1 Becher Marillen, entsteint; 3 Becher Mehl, griffig; 1 Becher Nüsse, gemahlen; 0.75 Becher Öl; 1 Becher Rhabarber; 1 Pk Vanillezucker; 1 Pk Weinstein-Backpulver; 1 Tasse Zimt

aktualisiert am 05.05.2024

4,1 (14 Stimmen)

Genießen Sie ein Stück Sommer mit dem Rezept für Rharbarber-Marillen-Kuchen.

Zutaten für 18 PortionPortionen

4	Stk	Eier
3	Becher	Mehl, griffig
2	Becher	Feinkristallzucker
1	Becher	Rhabarber
1	Becher	Marillen, entsteint
1	Becher	Nüsse, gemahlen
0.75	Becher	Öl
1	Pk	Weinstein-Backpulver
1	Pk	Vanillezucker
1	Tasse	Zimt

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Kuchen Backen Einfach Mehlspeisen Obst Omas Küche Österreich Rhabarber schnell Sommer Marillen Nuss Obstkuchen

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst das Backrohr auf 160 °C vorheizen, eine Kranzform mit Butter befetten und bemehlen. Mehl mit Weinstein vermengen.

Schritt 2

Nun Eier, Zucker, Öl, Nüsse, Vanillezucker, Zimt und Salz schaumig rühren. Dann das mit Weinstein vermengte Mehl unterrühren und anschließen mit dem Obst vermengen.

Schritt 3

Jetzt den Teig in die Kranzform geben und eine halbe Stunden backen (Nadelprobe machen). Teig etwas überkühlen lassen und aus der Form lösen. Mit Staubzucker bestreut servieren.