Rhabarber konservieren
von Bbeas, aktualisiert am 30.05.2026
Mit diesem Rezept Rhabarber konservieren, hat man das ganze Jahr Rhabarber für Kuchen oder Nachspeisen.
Weitere Rezeptideen
Zeit
10 Min. Gesamtzeit 10 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Zuerst den Rhabarber schälen, in etwas größere Würfel schneiden und in ein Einmachglas schlichten. Mit der Hand gut nachdrücken, das Glas kann ganz voll sein.
Schritt 2
Einen Gummiring im Wasser abkochen und das Glas damit luftdicht verschließen. Nun das Glas auf den Kopf stellen, nach ca. 14 Tagen wieder umdrehen.
Schritt 3
Der Rhabarber konserviert sich im eigenen Saft und hält jetzt bis zu einem Jahr oder länger.
Tipps zum Rezept
- Natürlich muss alles luftdicht verschlossen sein. Sobald mal Luft ran kommt entsteht Schimmel.
Nährwert pro Portion
kcal
130
Fett
1 g
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
14 g
Autor
User
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Kommentare
Goldioma
funktioniert super! Habe das Glas einfach umgedreht im Vorratsschrank aufbewahrt.und dann dann vergessen. Der Rhabarber war in seinem Saft konserviert.
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Silviatempelmayr
Noch einfacher geht konservieren ja nicht. Das werde ich heuer mit meinem Rhabarber ausprobieren. Bin gespannt ob es funktioniert.
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DIELiz
hallo liebe Silviatempelmayr, wie ist dein Versuch verlaufen? deine Antwort würde mich sehr interessieren. LG Liz :-)
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Goldioma
würde mich auch interessieren. Habe heute es einmal ausprobiert. Bin neugierig wie es sich es entwickelt. Habe aber Twist-off Gläser verwendet.
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Goldioma
ich würfle lieber den geschälten Rhabarber und dann ab in den Tiefkühlschrank.Ich friere ihn immer flach ein und fülle ihn dann in ein größeres Gefäß um.So kann ich ihn in der gewünschten Menge jeweils entnehmen
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MaryLou
Das habe ich noch nicht ausprobiert, so ganz ohne andere Zutaten. Klingt sehr einfach und wird sicher nachgemacht. Ich hoffe es funktioniert. Ich glaube das Glas muß ganz voll sein, nur so kann ich es mir vorstellen.
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