Reispfanne 1001 Nacht

Name: Reispfanne 1001 Nacht
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 TL Curry; 5 Stk Knoblauchzehen; 4 EL Öl; 3 EL Pinienkerne; 300 g Reis; 0.250 l Rindsuppe

aktualisiert am 06.05.2024

4,8 (12 Stimmen)

Mit der Reispfanne 1001 Nacht gelingt Ihnen ein wunderbares Gericht für einen orientalischen Abend. Das Rezept ist im Nu zubereitet.

Zutaten für 2 PortionPortionen

300	g	Reis
5	Stk	Knoblauchzehen
4	EL	Öl
3	EL	Pinienkerne
2	TL	Curry
0.250	l	Rindsuppe

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Der Reis wird laut Packungsanleitung in kochendem Salzwasser gekocht.

Schritt 2

In der Zwischenzeit wird der Knoblauch geschält und dünnblättrig geschnitten. Nun wird das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzt und der Knoblauch wird darin angeröstet.

Schritt 3

Anschließend werden die Pinienkerne sowie der Reis dazugegeben und kurz mitgeröstet. Das Ganze wird mit Curry bestrichen und sofort mit der Suppe aufgegossen.

Schritt 4

Jetzt wird die Reispfanne gut durchgemengt und mit Salz und Pfeffer gewürzt. Zum Schluss wird das Gericht bei geringer Hitze unter ständigem Umrühren für 4 Minuten gedünstet.

Nährwert pro Portion

kcal

854

Fett

27 g

Eiweiß

18 g

Kohlenhydrate

134 g

Kommentare

Sonia21 am 28.02.2021 um 12:34 Uhr

Auf dem Foto sind, glaube ich, Sonnenblumenkerne zu sehen. Kann man aber sicher als österreichische Abwandlung auch machen.

Auf Kommentar antworten

DIELiz am 28.12.2021 um 00:05 Uhr

die Reispfanne 1001 hat bei uns bereits diverse Speisen begleitet. Meist geschmorte Fleisch- oder Gemüsespeisen. Pinienkerne röste ich an und gebe sie über den fertigen Reis