Reishäppchen

Name: Reishäppchen
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 25 g Butter; 2 Stk Eiklar; 30 g Körner (ihrer Wahl); 1 Prise Pfeffer; 40 g Reismehl; 1 Prise Salz; 1 Schuss Schlagobers

von -michi-, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (28 Stimmen)

Ausgezeichnet passt dieses Rezept von den Reishäppchen zu einem gutem Glas Wein. Ein Fingerfood für viele Gäste.

Zutaten für 2 PortionPortionen

2	Stk	Eiklar
40	g	Reismehl
25	g	Butter
30	g	Körner (ihrer Wahl)
1	Prise	Salz
1	Schuss	Schlagobers
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech

Zeit

25 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Butter in einem Topf schmelzen lassen. Das Mehl mit den Körnern, Salz und Pfeffer vermengen. Das Eiklar dazu geben und gut verrühren.

Schritt 2

Dann noch die geschmolzene Butter und Schlagobers dazu geben und wieder verrühren. Mit einen Esslöffel kleine Häppchen formen, auf ein beschichtetes Backblech legen und bei 200°C Ober-/Unterhitze 10 Minuten backen.