Reis mit Brie überbacken

Name: Reis mit Brie überbacken
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Brie; 1 Tasse Reis; 1 Prise Salz; 0.5 Bund Schnittlauch; 2 Tasse Wasser

von puersti, aktualisiert am 06.05.2024

4,0 (8 Stimmen)

Ob als Hauptspeise oder Beilage zu gebratenem Fleisch, Reis mit Brie überbacken schmeckt sensationell gut. Hier dazu das Rezept.

Zutaten für 2 PortionPortionen

1	Tasse	Reis
2	Tasse	Wasser
1	Prise	Salz
200	g	Brie
0.5	Bund	Schnittlauch

PortionPortionen

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Hauptspeisen Backen Beilage Einfach Käse Kochen Österreich Reis

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Wasser zum Kochen bringen, Salz und Reis dazu geben und aufkochen lassen. Auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis der Reis das gesamte Wasser aufgenommen hat. Herd ausschalten und noch 5 Minuten mit geschlossenem Deckel stehen lassen.

Schritt 2

Backrohr auf 200° Ober-/Unterhitze einschalten, Reis in eine Auflaufform geben, glatt streichen und den Brie in dünnen Scheiben auf dem Reis verteilen.

Schritt 3

Im Rohr ca. 12 Minuten überbacken, bis der Brie etwas Farbe angenommen hat. Schnittlauch fein schneiden. Auf Teller anrichten und mit Schnittlauch garnieren.