Rehmedaillons mit Birnen

Name: Rehmedaillons mit Birnen
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Birne; 3 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 750 g Rehfilet; 12 Bl Salbei; 1 Prise Salz; 12 Schb Speck; 1 Schuss Zitronensaft

aktualisiert am 06.05.2024

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Ein Gourmet - Rezept sind diese Rehmedaillons mit Birnen, perfekt für ein herbstliches Menü.

Zutaten für 4 PortionPortionen

750	g	Rehfilet
2	Stk	Birne
12	Bl	Salbei
12	Schb	Speck
3	EL	Öl
1	Schuss	Zitronensaft
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Hauptspeisen Braten Herbst Österreich Wild Birnen Speck 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Rehmedaillons mit Birnen zuerst das Filet in daumendicke Medaillons schneiden. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und mit je einem Salbeiblättchen belegen.