Rahmtatar vom Räucherlachs

Name: Rahmtatar vom Räucherlachs
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Prise Cayennepfeffer; 6 EL Crème Fraiche; 1 EL gehackter Dill; 1 TL Honig; 1 Stk Limette (Saft); 1 Prise Pfeffer; 2 EL Pinienkerne; 200 g Räucherlachs; 200 g rohes Lachsfilet; 1 Prise Salz; 1 TL Zucker

von hexy235, aktualisiert am 07.01.2026

5,0 (3 Stimmen)

Das Rahmtatar vom Räucherlachs ist eine feine und exquisite Vorspeise. Ein Rezept für ein Weihnachtsmenü.

Zutaten für 4 PortionPortionen

200	g	Räucherlachs
200	g	rohes Lachsfilet
2	EL	Pinienkerne
6	EL	Crème Fraiche
1	TL	Honig
1	Stk	Limette (Saft)
1	EL	gehackter Dill
1	TL	Zucker
1	Prise	Cayennepfeffer
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die beiden Lachssorten fein hacken. Die Pinienkerne ohne Fett rösten und hacken. Creme fraiche mit Honig, Limettensaft, Dill, Pinienkerne, Zucker, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer verrühren und abschmecken.