Rahmkipferln

Name: Rahmkipferln
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Yield: 16 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 250 g Butter; 1 Stk Eidotter; 1 Stk Eiklar; 150 g geriebene Nüsse; 250 g Mehl; 7 EL Milch; 1 EL Rum; 1 Prise Salz; 60 ml Sauerrahm; 1 Pk Vanillezucker; 60 g Zucker; 3 EL Zucker-Vanillezuckermischung

von hexy235, aktualisiert am 10.05.2026

4,2 (33 Stimmen)

Diese Rahmkipferln sind eine köstliche Mehlspeise zum Kaffee am Nachmittag. Hier das Rezept zum Nachbacken.

Zutaten für 16 PortionPortionen

250	g	Mehl
250	g	Butter
0.5	Pk	Backpulver
1	Stk	Eidotter
1	Prise	Salz
60	ml	Sauerrahm
150	g	geriebene Nüsse
60	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
1	Stk	Eiklar
7	EL	Milch
1	EL	Rum
3	EL	Zucker-Vanillezuckermischung

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit

75 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 55 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Aus Mehl, Backpulver, Salz, Sauerrahm und Butter einen Teig zubereiten. Eine halbe Stunde rasten lassen.

Schritt 2

Zucker, Vanillezucker, Nüsse, Eiklar, Rum und Milch verrühren. DenTeig in 2 Hälften teilen, jede Hälfte dünn zu einem Kreis ausrollen und in 8 Tortenstücke teilen. Die Fülle darauf geben, und zu Kipferln einrollen.