Rahm-Becherkuchen mit Mandeln

Name: Rahm-Becherkuchen mit Mandeln
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Yield: 16 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 1 Becher Benco grob; 4 Stk Eier; 1 Becher Feinkristallzucker; 1 Becher Mandeln (gerieben); 1 Becher Mehl (glatt); 1 Becher Sauerrahm; 0.5 Becher Sonnenblumenöl; 1 Pk Vanillezucker; 1 EL Butter; 2 EL Mehl

von Kuchlgeheimnisse, aktualisiert am 29.05.2026

4,0 (47 Stimmen)

Sehr saftig und ganz ohne Waage ist dieser Rahm-Becherkuchen mit Mandeln. Ein ideales Rezept für den Camping-Urlaub.

Zutaten für 16 PortionPortionen

4	Stk	Eier
1	Becher	Feinkristallzucker
1	Pk	Vanillezucker
0.5	Becher	Sonnenblumenöl
1	Becher	Sauerrahm
1	Becher	Mehl (glatt)
1	Becher	Mandeln (gerieben)
1	Becher	Benco grob
1	Pk	Backpulver

Zutaten für die Form

1	EL	Butter
2	EL	Mehl

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Küchenutensilien

Gugelhupfform

Zeit

75 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 55 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Eine Gugelhupfform mit Butter ausstreichen und mit Mehl ausstauben. Das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 2

Dann Eier, Feinkristallzucker und Vanillezucker in der Küchenmaschine cremig aufschlagen. Nun das Sonnenblumenöl langsam einfließen lassen, den Sauerrahm unterrühren und die Masse noch einmal cremig aufschlagen.

Schritt 3

Zum Schluss Mehl, geriebene Mandeln, Benco (grob) und Backpulver in die Masse einrühren.

Schritt 4

Die fertige Kuchenmasse in die vorbereitete Gugelhupfform füllen und im vorgeheiztem Backrohr ca. 50 - 55 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Mit Staubzucker bestreuen und genießen.

Nährwert pro Portion

kcal

258

Fett

11 g

Eiweiß

6 g

Kohlenhydrate

36 g

Autor

Kuchlgeheimnisse

User

Kommentare

Kuchlgeheimnisse am 08.05.2020 um 08:51 Uhr

Dieses Becherkuchenrezept kann man auch gut variieren. Zum Beispiel kann man statt den Mandeln auch Haselnüsse oder Walnüsse verwenden. Je nach eigenem Geschmack verändert sich so auch die Geschmack des Gugelhupfs.

Auf Kommentar antworten

martha am 20.05.2020 um 06:08 Uhr

Auch mit Kokosette und einen Schuss Kokoslikör in der Masse kann man dieses Becherkuchenrezept abändern. Schmeckt auch sehr gut.