Radieschencremesuppe

aktualisiert am 21.12.2025
4,4 (83 Stimmen)

Eine köstliche Radieschencremesuppe gelingt mit diesem Rezept würzig und begeistert Familie und Gäste.

Zutaten für 4 PortionPortionen

3 Bund Radieschen
200 g Kartoffeln (mehlig)
2 Stk Schalotten
2 EL Butter
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
1 Prise Muskatnuss (gemahlen)
100 g Crème fraîche
850 ml Gemüsebrühe
 PortionPortionen
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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Nachdem die Radieschen vorbereitend geputzt und gewaschen wurden, werden einige als Dekoration bei Seite gelegt und der Rest klein geschnitten. Die Kartoffeln sowie die Schalotten werden nach dem Schälen ebenfalls klein geschnitten.

Schritt 2

In einem Suppentopf zerlässt man nun Butter und schwitzt die Schalotten glasig an. Dann kommen Kartoffeln und Radieschen dazu und werden für knappe fünf Minuten mit angeschwitzt.

Schritt 3

Nachdem mit Gemüsebrühe abgelöscht wurde, lässt man die Suppe für ungefähr 20 Minuten köcheln. Ist das Gemüse schön weichgekocht, wird das Ganze zusammen mit etwas Crème fraîche mit einem Stabmixer fein püriert.

Schritt 4

Abgeschmeckt wird anschließend mit Salz und Pfeffer sowie Muskatnuss. Dann kann die Suppe in Tellern oder Schalen angerichtet und mit feinblättrig geschnittenen Radieschen bestreut serviert werden.

Nährwert pro Portion

kcal
7.814
Fett
805 g
Eiweiß
63 g
Kohlenhydrate
70 g

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Kommentare

Katerchen
Katerchen
Bei ganz frischen Radieschen verwende ich auch das Radieschengrün mit. Das kommt gehackt in die Suppe mit rein und dann püriert.
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Pesu07
Da ich das immer mehr lese, dass das Radieschengrün verwendet werden kann/soll, mache ich das mittlerweile auch. Schmeckt wirklich sehr gut.
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puersti
puersti
Mit Radieschen aus dem Garten werde ich dieses Rezept nachkochen. Statt Schalotten nehme ich Jungzwiebel und Creme fraiche ersetze ich durch Sauerrahm. Etwas Radieschengrün schneide ich fein und streuen es auf die Suppe.
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Katerchen
Katerchen
Jetzt ist Radieschenzeit, da wird diese Suppe nachgekocht. Zusätzlich bestreue ich die Suppe mit in Knoblauchöl gerösteten Brotwürfeln.
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puersti
puersti
Bald ist Radieschenzeit, da werde ich dieses Rezept einmal probieren. Bisher habe ich Radieschen nur roh gegessen. Eine Prise Muskatnuss reicht bestimmt. Auch Pfeffer kann eher sparsam verwendet werden, aber Salz verträgt die Suppe bestimmt mehr.
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Pesu07
Das Würzen ist ei e ganz individuelle Sache: Manche mögen mehr Muskatnus, manche mehr Pfeffer und manche mögen eben weniger Salz.😉
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Katerchen
Katerchen
Das ist mal wieder die „Prisenfrage“. Eine Prise bedeutet für mich so viel zu würzen bis es einem selbst schmeckt. Das kann dann eine „schwache“ Prise sein oder eine „starke“ Prise.
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