Radieschenblätter-Rahmsuppe

Name: Radieschenblätter-Rahmsuppe
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Öl; 0.75 TL Pfeffer (schwarz); 1 Bund Radieserlblätter; 0.75 TL Salz; 100 ml Schlagobers; 0.5 l Wasser; 1 EL Weizenvollkornmehl; 1 Stk Zwiebel

von Maarja, aktualisiert am 06.05.2024

3,5 (10 Stimmen)

Ungewöhnlich aber sehr schmackhaft ist eine Radieschenblätter-Rahmsuppe. Eine schönes Vorspeisen-Rezept im Frühling.

Zutaten für 2 PortionPortionen

1	EL	Öl
1	Stk	Zwiebel
1	EL	Weizenvollkornmehl
0,5	l	Wasser
0,75	TL	Salz
0,75	TL	Pfeffer (schwarz)
100	ml	Schlagobers
1	Bund	Radieserlblätter

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Küchenutensilien

Kochtopf

Zeit

20 Min. Gesamtzeit Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

1 Bund Radieserlblätter

Die Radieschenblätter gut waschen und dann klein schneiden.

Schritt 2

1 EL Öl, 1 Stk Zwiebel, 1 EL Weizenvollkornmehl, 0,5 l Wasser, 0,75 TL Salz, 0,75 TL Pfeffer (schwarz)

Die Zwiebel sodann schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel im Öl glasig braten, dann das Weizenvollkornmehl darüber streuen, kurz mitbraten und dann mit dem Wasser ablöschen. Salz und Pfeffer zugeben und alles fein pürieren.