Quittengelee

Name: Quittengelee
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg Quitten; 35 g Unigel; 1 Stk Vanillestange; 2 Becher Wasser; 0.125 l Weißwein; 250 g Zucker

aktualisiert am 22.09.2024

4,0 (170 Stimmen)

Ein Quittengelee braucht ein wenig Übung und Aufwand, aber die Mühen lohnen sich.

Zutaten für 4 PortionPortionen

250	g	Zucker
1	kg	Quitten
1	Stk	Vanillestange
0.125	l	Weißwein
35	g	Unigel
2	Becher	Wasser

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Marmelade Backen Dessert Grundrezepte Herbst Obst Omas Küche Süßspeisen Winter Einkochen, Haltbar machen Hausmannskost Quitten

Zeit

55 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Kerngehäuse der Quitten entfernen. In Scheiben schneiden mit etwas Wasser kochen. Eine 3/4 Stunde kochen und durch ein Tuch laufen lassen.

Schritt 2

Restliche Zutaten dazugeben und kurz aufkochen.

Schritt 3

In eine Form gießen und auskühlen lassen.

Nährwert pro Portion

kcal

373

Fett

1 g

Eiweiß

1 g

Kohlenhydrate

82 g

Kommentare

DIELiz am 25.07.2021 um 23:52 Uhr

Ich mag den Geruch der frisch gepflückten Früchte sehr. Einfach auf einen Teller gestellt dürfen sie vor der Verarbeitung Zimmer beduften. Am liebsten würde ich ihn fürs ganze Jahr konservieren. Dieses Quittengelee hatte die perfekte Konsistenz

Auf Kommentar antworten