Putenspieße auf Zitronengras

Name: Putenspieße auf Zitronengras
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Eiklar; 5 EL Mehl; 1 Tasse Öl; 1 Prise Pfeffer; 700 g Putenbrust; 1 Prise Salz; 1 Tasse Sesam; 8 Stg Zitronengras

aktualisiert am 02.05.2024

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Sehr fein schmecken diese Putenspieße auf Zitronengras. Ein Rezept, das besonders ihre Kinder mögen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

700	g	Putenbrust
8	Stg	Zitronengras
3	Stk	Eiklar
5	EL	Mehl
1	Tasse	Öl
1	Tasse	Sesam
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Putenspieße auf Zitronengras das Fleisch in gleich große Würfel schneiden und jeweils 4 Würfel auf 1 Zitronengrasstiel spießen. Mit Salz und Pfeffer würzen

Schritt 2

Anschließend in Mehl wenden, danach im verquirltem Eiklar und zum Schluss im Sesam wälzen.

Schritt 3

In einer tiefen Pfanne das Öl erhitzen und die Spieße darin rundum goldbraun ausbacken und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Nährwert pro Portion

kcal

291

Fett

10 g

Eiweiß

49 g

Kohlenhydrate

10 g

Kommentare

Maarja am 03.09.2022 um 22:20 Uhr

Eine coole Sache, die Zitronengrashalme gleich als Spieße zu verwenden. Ich würde sie aber auch hierfür etwas anquetschen, damit sie gut Geschmack abgeben

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