Putenschnitzel mit Kressesauce
Die Putenschnitzel mit Kressesauce gelingen schnell und einfach. Dieses Rezept wird Groß und Klein restlos begeistern.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 40 | g | Butter |
| 0.5 | Stk | Semmel |
| 0.125 | l | Hühnersuppe |
| 65 | ml | Weißwein |
| 4 | EL | Schlagobers |
| 4 | EL | Gartenkresse (gehackt) |
| 320 | g | Putenschnitzel |
| 2 | EL | Öl |
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Zeit
45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Zwiebel wird geschält, halbiert und feinwürfelig geschnitten, danach wird die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zerlassen und die Zwiebel wird darin für 10 Minuten angeröstet.
Schritt 2
In der Zwischenzeit wird die halbe Semmel kleinwürfelig geschnitten und anschließend zu den Zwiebeln gegeben. Die Semmel wird 5 Minuten mitgeröstet.
Schritt 3
Nun wird mit dem Weißwein abgelöscht und mit der Suppe aufgegossen. Die Sauce wird 2 Minuten kochen gelassen.
Schritt 4
Im Anschluss wird das Schlagobers dazugegeben und die Sauce wird mit einem Pürierstab fein püriert.
Schritt 5
Zum Schluss wird noch die Gartenkresse untergemengt und mit Salz sowie Pfeffer abgeschmeckt. Das Öl wird in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzt.
Schritt 6
Jetzt werden die Putenschnitzel auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer gewürzt und im Öl auf beiden Seiten etwa 15 Minuten gebraten.
Schritt 7
Die Schnitzel werden gemeinsam mit der Sauce auf Tellern angerichtet und serviert.
