Putenröllchen gratiniert

Name: Putenröllchen gratiniert
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk dünne Putenschnitzel; 1 EL geriebener Gouda; 4 Schb Hamburger Speck; 1 EL Öl zum Anbraten; 0.5 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 180 g roter Paprika; 1 Prise Salz; 4 EL Schlagobers; 1 EL Senf; 6 EL Wasser

von hexy235, aktualisiert am 23.01.2026

2,8 (4 Stimmen)

Diese Putenröllchen gratiniert sind eine ausgezeichnete Hauptspeise. Ein ideales Rezept für viele Gäste.

Zutaten für 2 PortionPortionen

4	Stk	dünne Putenschnitzel
4	Schb	Hamburger Speck
180	g	roter Paprika
4	EL	Schlagobers
1	EL	geriebener Gouda
6	EL	Wasser
1	EL	Senf
0.5	Bund	Petersilie
1	EL	Öl zum Anbraten
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Braten Einfach Österreich schnell Putenfleisch Paprika Speck

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Petersilie abzupfen und grob hacken. Paprika waschen und in Streifen schneiden, dann davon 160 g würfeln. Das Fleisch flach klopfen, mit Senf bestreichen, mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 2

Je 1 Scheibe Speck, Paprikastreifen und gehackte Petersilie auflegen. Aufrollen und in Öl anbraten. Paprikawürfel zugeben, mit Wasser und Schlagobers aufgießen, salzen und pfeffern, dann den Käse darüber streuen. Das Rohr auf 200° Ober-/Unterhitze vorheizen und die Röllchen darin 15 Minuten gratinieren.