Putengeschnetzeltes mit Karotten
aktualisiert am 01.12.2025
Das Putengeschnetzelte mit Karotten ist ein guter Einstieg in den Herbst. Dieses Rezept gelingt ohne großen Aufwand.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 350 | g | Putenbrust |
| 2 | Stk | Zwiebeln |
| 2 | EL | Butter |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 500 | g | Karotten |
| 1 | Bund | Petersilie |
| 4 | EL | Sauerrahm |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
350
g Putenbrust,
2
Stk Zwiebeln
Zu Beginn wird das Putenfleisch würfelig geschnitten, danach werden die Zwiebeln geschält und anschließend feinwürfelig geschnitten.
Schritt 2
350
g Putenbrust,
2
Stk Zwiebeln,
2
EL Butter
Dann werden die Zwiebeln in Butter für 5 Minuten angeschwitzt, das Fleisch wird dazugegeben und mit angebraten.
Schritt 3
1
Prise Salz,
1
Prise Pfeffer,
500
g Karotten
Das Ganze wird gesalzen, gepfeffert und für 10 Minuten bei mittlerer Hitze gebraten. In der Zwischenzeit werden die Karotten geschält und grob geraspelt.
Schritt 4
500
g Karotten,
1
Bund Petersilie,
4
EL Sauerrahm
Nun kommen die Karotten zum Fleisch dazu und unter ständigem Rühren werden sie mitgedünstet. Die Petersilie wird fein gehackt und wird mit dem Sauerrahm zum Schluss untergehoben.
Nährwert pro Portion
kcal
204
Fett
8 g
Eiweiß
23 g
Kohlenhydrate
12 g
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Kommentare
Pesu07
Dieses Rezept für Geschnetzeltes klingt sehr gut, ist einfach und rasch zubereitet. Das werde ich probieren.
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puersti
Zu schnell auf senden gedrückt. auch ein paar Kräuter werde ich noch dazugeben. Wenn ich keine frischen habe, kommt getrockneter Liebstöckel dazu.
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Pesu07
Frische Kräuter, so sie verfügbar sind, sind nie ein Fehler. Diese gebe ich automatisch dazu, auch wenn sie nicht im Rezept stehen.
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puersti
Dieses Rezept werde ich mit Hühnerfleisch machen, da wir dieses lieber haben. Salz und Pfeffer fehlen in der Zutatenliste. Braucht es gar keine Flüssigkeit? Ich werde mit Wasser aufgießen und gut mit Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
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