Puddingkipferl

Name: Puddingkipferl
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eidotter; 220 g Mehl; 1 Pk Vanillepuddingpulver; 1 Pk Vanillezucker; 120 g weiche Butter; 100 g Zucker

von Erbse, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (12 Stimmen)

Ob zum Frühstück oder zum Kaffee am Nachmittag, dieses Rezept von den Puddingkipferl schmeckt immer.

Zutaten für 1 PortionPortionen

220	g	Mehl
120	g	weiche Butter
100	g	Zucker
1	Pk	Vanillepuddingpulver
2	Stk	Eidotter
1	Pk	Vanillezucker

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech

Zeit

65 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Evtl. in Folie gewickelt ca. 30 Minuten kalt stellen.

Schritt 2

Aus dem Teig eine ca. 2 cm dicke Rolle formen und je etwa 1 cm dicke Stücke abschneiden. Die einzelen Teigstücke dann wieder zu kleinen Rollen formen und im Halbbogen (Kipferlform) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 12 Minuten backen.