Powidlmuffins

Name: Powidlmuffins
Prep time: 8 min
Cook time: 17 min
Total time: 25 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 280 g Buttermilch; 1 Stk Ei; 100 g Haferflocken; 50 g Haselnüsse, gemahlen; 130 g Honig; 150 g Mehl; 0.5 TL Natron; 80 ml Öl; 150 g Powidl; 2.5 TL Weinstein; 1.5 TL Zimt

aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (16 Stimmen)

Himmlischer Genuss für Powidlgenießer, mit diesem Rezept schmecken Powidlmuffins unwiderstehlich

Zutaten für 12 PortionPortionen

150	g	Mehl
2.5	TL	Weinstein
0.5	TL	Natron
1	Stk	Ei
280	g	Buttermilch
130	g	Honig
80	ml	Öl
1.5	TL	Zimt
50	g	Haselnüsse, gemahlen
100	g	Haferflocken
150	g	Powidl

PortionPortionen

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Zeit

25 Min. Gesamtzeit 8 Min. Zubereitungszeit 17 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

150 g Mehl, 2.5 TL Weinstein, 0.5 TL Natron

Vorbereitung: Backrohr auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen, Mehl mit Weinstein und Natron vermengen, Muffinform mit Papierförmchen auslegen.

Schritt 2

150 g Mehl, 2.5 TL Weinstein, 0.5 TL Natron, 1 Stk Ei, 280 g Buttermilch, 130 g Honig, 80 ml Öl, 1.5 TL Zimt, 50 g Haselnüsse, gemahlen, 100 g Haferflocken

Zuerst Ei mit Buttermilch, Honig und Öl mixen; danach Haferflocken Haselnüsse, Zimt und Mehl mischen. Anschließend die beiden Mischungen miteinander vermengen.