Powidl

Name: Powidl
Prep time: 20 min
Cook time: 300 min
Total time: 320 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 TL Zimt; 2 kg Zwetschken

aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (213 Stimmen)

Powidl oder auch Zwetschkenmus genannt, gehört als Fülle in jedes Germknödel. Dieses Rezept stammt aus Omas Kochbuch.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	kg	Zwetschken
3	TL	Zimt

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Marmelade Aufstrich Bio Herbst Omas Küche Österreich Einkochen, Haltbar machen Zwetschgen

Küchenutensilien

Schraubglas

Zeit

320 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 300 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Zwetschken waschen und entkernen. Die Früchte klein schneiden oder pürieren.

Schritt 2

Danach das Püree mit dem Zimt mischen und in einen großen Topf leeren - über Nacht stehen lassen.

Schritt 3

Anschließend den Topf Im Backrohr bei 140 Grad etwa 5 Stunden einkochen lassen. Immer wenn sich eine Haut bildet, umrühren. Dabei die Backofentür einen Spalt offen lassen, damit die Flüssigkeit verdunsten kann.