Powidl

Name: Powidl
Prep time: 10 min
Cook time: 120 min
Total time: 130 min
Yield: 20 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Einmachhilfe (Einsiedehilfe 30g); 100 g Zucker; 5 kg Zwetschken

von Helga-W, aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (55 Stimmen)

Powidl ist ein österreichisches Zwetschkenmus und schmeckt als Fülle oder Beilage. Hier das traditionelle Rezept aus Omas Küche.

Zutaten für 20 PortionPortionen

5	kg	Zwetschken
100	g	Zucker
1	Pk	Einmachhilfe (Einsiedehilfe 30g)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Einkochen, Haltbar machen Kochen Marmelade Omas Küche Österreich Geheimrezepte Zwetschgen Oberösterreich

Zeit

130 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 120 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Zwetschken gründlich waschen, danach entkernen, klein schneiden und in einem Topf mit dem Zucker solange kochen, bis sie weich und breiartig sind. Dieser Vorgang dauert 2 bis 3 Stunden.

Schritt 2

Danach die Einsiedehilfe in Wasser auflösen und unterrühren. Nun in vorbereitete Einmachgläser abfüllen, gut verschließen abkühlen lassen und in die Vorratskammer stellen.

Tipps zum Rezept

Powidl kann man kalt und warm essen. Powidl kann je nach Geschmack auch noch mit Zimt und/oder Rum abgeschmeckt werden. Auch Ingwer kann hinzugefügt werden.