Polentakuchen

Name: Polentakuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 300 g Äpfel; 1 Pk Backpulver; 200 g Butter; 2 Stk Eier; 200 g Maismehl; 40 g Pinienkerne; 50 g Rosinen; 40 g Walnüsse; 50 ml Zitronensaft; 120 g Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (45 Stimmen)

Süß, fruchtig und köstlich schmeckt der Polentakuchen. Mit Hilfe dieses Rezeptes verzaubern Sie Ihre Lieben.

Zutaten für 12 PortionPortionen

300	g	Äpfel
50	g	Rosinen
50	ml	Zitronensaft
40	g	Pinienkerne
40	g	Walnüsse
200	g	Butter
120	g	Zucker
2	Stk	Eier
200	g	Maismehl
1	Pk	Backpulver

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Kuchen Apfel Apfelkuchen Billig & Preiswert Dessert Einfach Grundrezepte Kochen Obst Süßspeisen leichte Rezepte Kinderrezepte Obstkuchen Tirol

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in Spalten schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln und mit Rosinen verrühren.

Schritt 2

Pinienkerne und Walnüsse in grobe Stücke hacken. Die Backform einfetten und mit Mehl bestäuben.

Schritt 3

Butter und Zucker einige Minuten schaumig schlagen. Die Eier, Mehl und Backpulver langsam unterrühren. Äpfel, Rosinen, Pinienkerne und Walnüsse langsam unter den Teig heben.

Schritt 4

Die Masse in die Backform füllen und bei 180° für 1 Stunde backen lassen.

Nährwert pro Portion

kcal

307

Fett

19 g

Eiweiß

3 g

Kohlenhydrate

30 g

Kommentare

Katerchen am 14.11.2025 um 20:32 Uhr

Einen Apfelkuchen habe ich noch nicht mit Maismehl gebacken, das werde ich ausprobieren. Schön, dass genügend Rosinen hineinkommen. Die Pinienkerne lasse ich weg und nehme dafür mehr Walnüsse.

Auf Kommentar antworten