Polenta-Schafkäse Muffins

Name: Polenta-Schafkäse Muffins
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 3 Stk Eier; 7 EL Maismehl (Polenta); 6 EL Mehl (glatt); 1 Becher Naturjoghurt; 100 ml Öl; 150 g Schafkäse

aktualisiert am 02.08.2025

4,2 (218 Stimmen)

Köstliche Polenta-Schafkäse Muffins ist die pikante Rezept Variante unter den Mini-Kuchen.

Zutaten für 12 PortionPortionen

1	Pk	Backpulver
3	Stk	Eier
6	EL	Mehl (glatt)
7	EL	Maismehl (Polenta)
1	Becher	Naturjoghurt
100	ml	Öl
150	g	Schafkäse

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

3 Eier schaumig rühren. Die restlichen Zutaten zugeben und noch einmal rühren.

Schritt 2

Zum Schluss den Schafskäse kleinschneiden und unterheben. In einer geölten Muffinsform gleichmäßig verteilen und 20 Minuten bei ca 200 Grad goldbraun backen.