Plunderkipferl pikant

Name: Plunderkipferl pikant
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Cheddar gerieben; 1 Stk Ei; 200 g Frischkäse; 1 Pk Plunderteig; 150 g Schinken; 2 EL Sesam oder Mohn; 1 Stk Zwiebel

von Mampferella, aktualisiert am 09.06.2026

4,3 (58 Stimmen)

Ein tolles Party - Rezept sind diese Plunderkipferl pikant. Passen gut zur Begrüßung mit einem Glas Wein.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Pk	Plunderteig
1	Stk	Ei
1	Stk	Zwiebel
200	g	Frischkäse
150	g	Schinken
100	g	Cheddar gerieben
2	EL	Sesam oder Mohn

PortionPortionen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Backofen auf 190 Grad vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen. Zwiebel schälen und fein schneiden, Schinken fein würfeln. Frischkäse mit Schinken, Käse und Zwiebeln vermengen.

Schritt 2

Das Ei in eine Tasse schlagen und mit einer Gabel gut verschlagen. Schinken-Käsemasse in 8 Portionen teilen.

Schritt 3

Den Plunderteig in 8 Dreiecke schneiden und je eine Portion der Schinken-Käsemasse am oberen Rand verteilen. Danach die Dreiecke von der dicken Seite zur Spitze aufrollen, zu Kipferln formen, mit Ei bepinseln und mit Sesam/Mohn bestreuen. Die Kipferl nun für ca. 15 Minuten auf mittlerer Schiene goldgelb backen.