Pizzateig

Name: Pizzateig
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 20 g Germ; 300 g glattes Mehl; 3 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 15 ml Wasser

von hexy235, aktualisiert am 21.03.2026

3,9 (34 Stimmen)

Pizzateig selbstgemacht schmeckt einfach besser! Hier dazu das leichte Rezept.

Zutaten für 2 PortionPortionen

300	g	glattes Mehl
20	g	Germ
15	ml	Wasser
3	EL	Olivenöl
1	TL	Salz

PortionPortionen

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Zeit

45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Germ mit etwas lauwarmen Wasser verrühren, dann das Öl einrühren. Mehl, Wasser und Salz beigeben und ca. 5 Minuten verkneten.

Schritt 2

Den Teig zu einer Kugel formen, mit Mehl bestäuben und ca. eine halbe Stunde rasten lassen. Danach kann er rund oder eckig ausgerollt verwendet werden.