Pizzateig-Grundteig mit Topfen
von red_starling, aktualisiert am 06.05.2024
Mit diesem Pizzateig-Grundteig mit Topfen gelingt auch Ihnen der perfekte Pizzateig. Ein Rezept mit individuellem Geschmack.
© Bykfa / Depositphotos.com
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 150 | g | Topfen (Magerquark) |
| 2 | EL | Milch |
| 50 | g | Pflanzenöl |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Stk | Ei |
| 300 | g | Mehl |
| 1 | Pk | Backpulver |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
70 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
150
g Topfen (Magerquark),
2
EL Milch,
50
g Pflanzenöl,
1
Prise Salz,
1
Stk Ei
Zuerst Topfen mit Milch, Öl, Salz und Ei mit einem Löffel glattrühren.
Schritt 2
300
g Mehl,
1
Pk Backpulver
Das mit Backpulver gemischte Mehl einrühren und mit der Hand oder einem Knethaken weiterarbeiten, bis der Teig geschmeidig ist.
Schritt 3
Anschließend mindestens eine Stunde kühl stellen!
Schritt 4
Dann den Backofen auf 200 Grad vorheizen, Heißluft.
Schritt 5
Nach Wunsch den Teig mit einem Gemisch aus Tomatenmark, etwas Wasser, Paprikagewürz, Pfeffer und Salz bestreichen. Beliebig belegen und ab in den Backofen.
Nährwert pro Portion
kcal
838
Fett
29 g
Eiweiß
28 g
Kohlenhydrate
112 g
Autor
User
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Kommentare
puersti
Das ist ein sehr interessanter Pizzateig. Werde die Zutaten halbieren und nur eine Pizza zubereiten. Ist ein tolles Rezept bei Histamin-Unverträglichkeit.
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snakeeleven
Einen Pizzateig ohne Germ habe ich noch nie gemacht,wenn ich das nächstemal eine Pizza mache werde ich diesen Teig probieren
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martha
Das klingt interessant, denn Pizzateig ohne Germ habe ich eigentlich noch nie gemacht. Werde ich nun mal probieren und schauen, ob der auch so schön aufgeht.
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cp611
Der geht sogar wenn man Zuckerfrei isst oder in der Fastenzeit! Super Rezept - hoffe der geht so schön auf wie der mit Germ und ganz wichtig - schmeckt!
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xblue
der Pizzateig-Grundteig mit Topfen könnte eine gute Alternative zum herkömmlichen Pizzateig werden. Eine Kollegin im Büro leidet unter einer Histamin-Unverträglichkeit
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Silviatempelmayr
Schmeckt das schon nach Pizzateig so ganz ohne Hefe. Ich werde das gleich mal selbst ausprobieren. Mal sehen wie er aufgeht.
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