Pizzateig aus Reismehl
aktualisiert am 07.07.2026
Dieses Rezept ist glutenfrei, denn es wird ein Pizzateig aus Reismehl und Guarkernmehl zubereitet.
© agneskantaruk / depositphotos.com
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 350 | g | Reismehl |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 1 | Wf | Germ |
| 3 | g | Guarkernmehl |
| 1 | Prise | Salz |
| 220 | ml | Wasser |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
90 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 70 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Alle Zutaten sehr gut miteinander vermischen. Den Teig an einem warmen Ort zugedeckt ca. 50 min gehen lassen.
Schritt 2
Eine Springform einölen, den Teig darauf verteilen und nach Belieben belegen.
Schritt 3
Nach dem Belegen den Teig noch ca. 10 min ruhen lassen, in den kalten Backofen stellen und ca. 20 min bei 200 °C backen.
Tipps zum Rezept
- Alternativ kann auch ein Pizzateig-Grundrezept mit gewöhnlichen Zutaten zubereitet werden.
Nährwert pro Portion
kcal
375
Fett
6 g
Eiweiß
12 g
Kohlenhydrate
66 g
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Kommentare
Maarja
Das ist interessant. Ich hätte nicht gedacht, dass man einen Germteig auf Reismehlbasis herstellen kann! Sehr spannend
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Ullis
Tolles Rezept und bestimmt gute Alternative zum herkömmlichen Pizzateig. Mit Guarkernmehl habe ich noch nicht gearbeitet, kenne ich noch nicht. Wofür nimmt man das in den Teig?
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GuteKueche-Admin
Guarkernmehl ist ein rein pflanzlicher und glutenfreier Lebensmittelzusatzstoff. Er gibt dem Teig mehr Volumen und eine lockere Struktur.
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