Pisang Kuntum

Name: Pisang Kuntum
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Thailändische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Bananen; 4 Stk Bananenblüten; 1 Prise Curry; 200 ml Magerjoghurt; 50 g Mayonnaise; 1 Prise Salz; 0.5 l Salzwasser; 1 Stk Zitrone; 1 TL Zitronensaft; 1 Prise Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (17 Stimmen)

Pisang Kuntum ist ein thailändisches Rezept und wird mit Bananen, Bananenblüten und Joghurt zubereitet.

Zutaten für 2 PortionPortionen

4	Stk	Bananenblüten
1	Stk	Zitrone
0.5	l	Salzwasser
2	Stk	Bananen
200	ml	Magerjoghurt
50	g	Mayonnaise
1	TL	Zitronensaft
1	Prise	Curry
1	Prise	Salz
1	Prise	Zucker

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Thailand kalte Speisen Obst Salat Vegetarisch Asien Curry Bananen

Zeit

25 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Entfernen Sie die Stielansätze der Schutzblätter der Bananenblüten. Kochen Sie die Blüten dann 15 Minuten in Salzwasser zusammen mit einigen Zitronenscheiben.

Schritt 2

Schälen Sie die Bananen. Pürieren Sie sie zusammen mit dem Zitronensaft. Vermengen Sie die Mayonnaise mit dem Joghurt, Curry, Salz und Zucker. Verrühren Sie es dann mit der Bananenmasse.