Thailändisches Huhn süss-sauer
Der süß-saure Geschmack ist einfach köstlich. Dieses Rezept für Thailändisches Huhn süss-sauer überzeugt einfach durch den Gemüse-Ananas Mix.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 400 | g | Hühnerfleisch |
| 400 | g | Thailändische Nudeln |
| 4 | EL | Zucker |
| 3 | EL | Weißweinessig |
| 3 | EL | Fischsauce |
| 4 | EL | Ketchup |
| 300 | g | Ananaswürfel |
| 3 | EL | Wasser |
| 2 | TL | Speisestärke |
| 2 | Stk | Knoblauchzehen |
| 1 | Stk | roter Paprika |
| 1 | Stk | Salatgurke |
| 2 | Stk | Tomaten |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 2 | EL | Sojasauce |
| 100 | g | Brokkoli |
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Zeit
70 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
400 g Hühnerfleisch in Streifen schneiden und in 2 EL heller Sojasauce einlegen.
Schritt 2
1 Gemüsezwiebel, 2 Tomaten, 1 Salatgurke und 1 rote Paprika in etwa 1x1cm große Würfel schneiden, 2 Knoblauchzehen fein reiben.
Schritt 3
2 TL Speisestärke mit 3 EL Wasser glatt rühren. In einem Wok oder einer höheren Pfanne 2 EL Öl erhitzen und die Hühnerbruststreifen unter Rühren anbraten, dann aus dem Wok nehmen und beiseite stellen.
Schritt 4
Den Wok mit einem Küchentuch säubern und nochmals 2 EL Öl beigeben, erhitzen und den Knoblauch goldgelb braten. Das Gemüse sowie 300 g Ananaswürfel dazugeben und unter Rühren kurz braten.
Schritt 5
Danach 4 EL Ketchup und 3 EL Fischsauce dazugeben und aufkochen, dann 3 EL Weißweinessig und 4 EL Zucker zugeben und abschmecken.
Schritt 6
Die Speisestärke unterrühren und alles kurz aufkochen lassen, zum Schluss das Hühnerfleisch beigeben und kräftig umrühren.
Schritt 7
Als nächstes die Thai-Nudeln nach Packungsanleitung kochen und alles zusammen gut verrühren und auf vorgewärmte Teller servieren.
Nährwert pro Portion
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