Pilzgulasch mit Curry

Name: Pilzgulasch mit Curry
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Champignon; 1 TL Curry; 2 Stk Jungzwiebel; 2 EL Öl zum Braten; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers; 1 Schuss Sojasauce; 1 Schuss Weißwein; 1 EL Zitronensaft

aktualisiert am 05.05.2024

5,0 (2 Stimmen)

Das Pilzgulasch mit Curry hat etwas asiatischen Pfiff. Ein Rezept für ein köstliches und vegetarisches Mittagessen.

Zutaten für 2 PortionPortionen

500	g	Champignon
2	Stk	Jungzwiebel
1	TL	Curry
1	Schuss	Sojasauce
2	EL	Öl zum Braten
1	Becher	Schlagobers
1	Schuss	Weißwein
1	EL	Zitronensaft
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Gulasch Einfach Österreich Pilze Vegetarisch Curry Hauptspeisen 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Pilzgulasch mit Curry zuerst die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebel waschen und in feine Ringe schneiden.

Schritt 2

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel scharf anbraten. Pilze dazugeben und mitbraten. Mit einem Schuss Weißwein ablöschen.

Schritt 3

Den Schlagobers einrühren und noch einmal kurz aufkochen lassen. Anschließend alles einige Minuten köcheln lassen. Die Sojasauce einrühren und mit Zitronensaft, Curry, Salz und Pfeffer abschmecken.