Pikantes Sauerkraut

Name: Pikantes Sauerkraut
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 150 ml klare Suppe; 1 EL Mehl; 2 EL Öl; 1 Stk Paprika rot; 1 Pk Sauerkraut; 150 g Speckwürfel

von Mampferella, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (19 Stimmen)

Dieses pikante Sauerkraut mit Paprika passt besonders gut zu Bratwürsten. Dieses einfache Rezept gelingt auch Kochanfängern.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Pk	Sauerkraut
1	EL	Mehl
2	EL	Öl
150	ml	klare Suppe
150	g	Speckwürfel
1	Stk	Paprika rot

PortionPortionen

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Sauerkraut Beilage Dünsten Einfach Österreich Hausmannskost

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Sauerkraut in ein Sieb geben und gut abwaschen. Paprika waschen, entkernen und würfeln. Den Speck in einem Topf auslassen und die Paprikawürfel dazu geben. Beides kurz braten, danach das Sauerkraut und die Suppe zugeben. Das Ganze nun für 20 Minuten köcheln lassen.

Schritt 2

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Mehl dazu geben, kurz mit braten, anschließend den Saft vom gekochten Sauerkraut zugeben. Das Ganze gut verrühren, danach das gesamte Sauerkraut gut untermengen. Die Speise für 10 weitere Minuten verkochen lassen, danach abschmecken und servieren.