Pfirsich Ingwer Marmelade

Name: Pfirsich Ingwer Marmelade
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 10 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Bio Limette, Schale und Saft; 500 g Gelierzucker; 1 Stk Ingwer, fein gerieben; 2 EL Orangenlikör oder Rum; 500 g Pfirsiche (ohne Haut und Kern gewogen)

von Helga-W, aktualisiert am 10.09.2025

4,1 (179 Stimmen)

Herzhaft und verführerisch schmeckt eine Pfirsich Ingwer Marmelade. Versuchen Sie doch mal dieses tolle Rezept.

Zutaten für 10 PortionPortionen

500	g	Pfirsiche (ohne Haut und Kern gewogen)
1	Stk	Bio Limette, Schale und Saft
1	Stk	Ingwer, fein gerieben
2	EL	Orangenlikör oder Rum
500	g	Gelierzucker

PortionPortionen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Pfirsich waschen, entkernen, in grobe Stücke schneiden und mit dem Saft und der Schale der Limette sowie dem geriebenen Ingwer in einen Topf geben unf für gut 30 Minuten ziehen lassen.

Schritt 2

Danach den Gelierzucker hinzugeben und unter Rühren zum Kochen bringen. Bis zur Gelierprobe weiter rühren, Orangenlikör oder Rum dazu geben und noch heiß in Gläser abfüllen. Für die Gelierprobe wird etwas Marmelade auf einen kalten Teller gegeben, wird sie fest, ist die Marmelade fertig.

Nährwert pro Portion

kcal

221

Fett

0 g

Eiweiß

0 g

Kohlenhydrate

54 g

Autor

Helga-W

Food-Redakteur:in

Kommentare

sssumsi am 20.05.2016 um 09:06 Uhr

klingt sehr fein und ganz nach meinem geschmack, aber heuer schauts leider sehr traurig aus mit obst, da alles abgefroren ist :(

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hubsi am 06.10.2024 um 17:56 Uhr

Der Orangenlikör gibt der Marmelade sicher einen guten Geschmack und dieses Rezept werde ich mit Weingartenpfirsichen welche ich im Tiefkühler habe, probieren.