Pfirsich-Himbeer-Marmelade

Name: Pfirsich-Himbeer-Marmelade
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 500 g Gelierzucker (2:1); 250 g Himbeeren; 750 g Pfirsiche; 3 EL Rum; 1 Stk Zitrone

von Helga-W, aktualisiert am 24.06.2026

4,0 (77 Stimmen)

Eine wunderbare Marmelade die auf keinem Frühstückstisch fehlen sollte. Das Rezept für die Pfirsich-Himbeer-Marmelade gibt’s hier.

Zutaten für 1 PortionPortionen

750	g	Pfirsiche
250	g	Himbeeren
500	g	Gelierzucker (2:1)
1	Stk	Zitrone
3	EL	Rum

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Schraubglas

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Pfirsiche werden gewaschen halbiert und entkernt, danach werden sie in grobe Stücke geschnitten.

Schritt 2

Im Anschluss werden die Himbeeren gewaschen und verlesen. Die Zitrone wird halbiert und mit einer Saftpresse gut ausgepresst.

Schritt 3

Das Obst wird in einen Topf gegeben und mit einem Pürierstab zu einem feinen Brei püriert.

Schritt 4

Dann werden die restlichen Zutaten in den Topf gegeben und bei mittlere Hitze aufgekocht.

Schritt 5

Die Marmelade wird 5 Minuten gekocht, dabei wird ständig umgerührt damit nichts anbrennen kann.

Schritt 6

Zum Schluss wird die noch heiße Masse in die Gläser gefüllt und sofort verschlossen.

Nährwert pro Portion

kcal

2.478

Fett

2 g

Eiweiß

10 g

Kohlenhydrate

578 g

Autor

Helga-W

Food-Redakteur:in

Kommentare

Pesu07 am 19.04.2026 um 12:08 Uhr

Diese Marmelade spricht mich an und diese werde ich heuer erst einmal in einer kleineren Menge probieren.

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