Pfefferminzlikör
von snakeeleven, aktualisiert am 11.01.2026
Dieses Pfefferminzlikör Rezept schmeckt herrlich, benötigt jedoch die nötige Ruhezeit um den richtigen Geschmack zu erhalten.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 120 | g | Pfefferminzblätter |
| 5 | Stk | Korianderkörner |
| 3 | Stk | Gewürznelken |
| 1 | l | Kornbranntwein 38 % |
| 350 | g | Vollrohrzucker |
| 400 | ml | Wasser |
PortionPortionen
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Zubereitung
Schritt 1
Blätter und Gewürze in ein großes Schraubglas oder Keramikgefäß geben, mit Kornbranntwein aufgießen.
Schritt 2
Verschließen und für ca. 4 Wochen an einen warmen Ort stellen (aber nicht in die Sonne).
Schritt 3
Nach 4 Wochen den Ansatz durch ein Sieb gießen und anschließend durch ein Küchentuch oder Kaffeefilter filtrieren.
Schritt 4
Aus Wasser und Vollrohrzucker eine Zuckerlösung kochen, auskühlen lassen und mit Pefferminzansatz vermischen.
Schritt 5
In dunkle Flaschen füllen, verschließen und 2-3 Monate ruhen lassen.
Nährwert pro Portion
kcal
1.463
Fett
3 g
Eiweiß
1 g
Kohlenhydrate
356 g
Autor
User
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Kommentare
Smiley
Dieser Pfefferminzlikör mit Koriander klingt sehr ungewöhnlich. Mit meinem Pfefferminz habe bisher Sirup gemacht.
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